INGREDIENTS
500 g de moniato
Oli d’oliva verge extra
Romaní en pols
Sal
RECEPTA
Preescalfeu el forn a 180 ℃.
Renteu els moniatos sota un raig d’aigua calenta, o peleu-los directament si ho preferiu. Amb una mandolina o un ganivet ben afilat, talleu-los en rodanxes de 0,25 cm.
Poseu les rodanxes en un bol i unteu-les generosament amb oli d’oliva.
Folreu una safata de forn amb paper sulfuritzat i col·loqueu les rodanxes sense solapar-se. Enforneu durant 30 minuts, donant la volta a les rodanxes a mitja cocció.
Deixeu refredar i serviu amb un polsim de sal i de romaní per sobre.

Font: elnacional.cat