Per a preparar la ceba i que ens quedi cruixent, hem de tallar-la en juliana, cobrir-la amb llet freda i deixar-la actuar 30 min – 1 hora. Quan hagi passat aquest temps, escorrem la ceba i l’assequem, després la fregim en oli no molt calent, així la ceba quedarà cruixent amb una mica de sal i ja podrem assaborir-la.