Ingredients
4 llesques de pa rústic (de 50 g cadascuna)
250 g de formatge cremós (tipus brie o Tou dels Til·lers…)
40 g de codonyat
80 ml de vinagreta
40 g de ruca
1 poma

Per a la vinagreta:

60 ml d’oli d’oliva verge extra
10 g de pinyons picats
10 ml de vinagre de poma
1 gra d’all

Preparació
Per a la vinagreta: fregueu l’all pel bol on fareu la vinagreta. Barregeu tots els ingredients i deixeu-los madurar.
Torreu el pa i unteu-lo amb una fina capa de codonyat. Afegiu-hi el formatge tallat a làmines d’1 cm de gruix.
Escalfeu-ho al forn, o bé al grill, 1 min. Afegiu-hi per damunt la ruca i la poma tallada a daus petits. Amaniu-ho amb la salsa vinagreta de pinyons.

Font: cuina.cat