Ingredients
per a 4 persones
• 1 escórpora
• ½ rajada o bruixa
• 1 rap petit
• 2 patates
• 2 grans d’all
• 1 tomàquet
• 1 l de fumet
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• julivert picat
• sal
• pebre negre
• pebre vermell

Elaboració:
Farem un fumet o brou de peix amb els caps i les espines dels peixos. Després pelarem i trossejarem les patates. Ratllarem el tomàquet i posarem tots els ingredients, menys el peix, junts en una cassola, amb el fumet.

Ho farem coure, a foc mig, durant 15 minuts, fins que les patates estiguin toves. Aleshores hi afegirem el peix, salpebrat, i ho deixarem fent xup-xup durant cinc minuts més.

Article relacionat

HUMMUS...

POTSER TAMBÉ T'AGRADA

Deixa el teu comentari